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Ricette della nonna Le Ricette della Nonna Ricette africane
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> CARNE CON PRUGNA SECCA E MANDORLE
Si mette la carne in una pentola, ci si aggiunge olio, cipolla tritata ,sale, pepe e zafferano.
Si mescola il tutto, poi si lascia su fuoco fino a che la carne sia pronta.
In un altra pentola, si mettono le prugne, con acqua (la quantità da coprire tutto) , zucchero granulato e si lascia cuocere.
Si versa acqua bollente sulle mandorle e vanno lasciate per 5 o 10 mn, cosi, dopo si puo’ togliere facilmente la pelle.
Ora tutto è pronto,quindi in un piatto, mettiamo prima la carne,con la salsa, sopra , mettiamo le prugne e ancora sopra le mandorle.
NB : le prugne vanno anche servite da parte con grani di sesamo sopra
