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Ricette della nonna Le Ricette della Nonna Arista al forno
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Ingredienti:
Preparazione:
Salare il pezzo di arista.
Fare un battuto di rosmarino. Far rosolare l'arista nel battuto di rosmarino e olio.
Dopo aggiungere un bicchiere di vino. Quando il vino si è ritirato
aggiungere un bicchiere di acqua.
Mettere l'arista in forno preriscaldato a 200° con tutto il suo sughetto.
Far cuocere in forno per circa un'oretta.
Il segreto dello chef: dopo aver salato il pezzo d'arista, spillottarlo con degli spicchi d'aglio.
